מארז קיץ יוקרתי

יין אדום יבש. היין עשוי מ-100% ענבי מרלו שגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. היין בצבע סגול נאה עם ארומת פירות יער ונגיעות של ניחוח רימונים. טעמו מזכיר אוכמניותשזיפים וצימוקים שחורים. ליין מבנה רך ועגול. היין רענן וקליל מיינות המרלו המוכרים בשוק.

היין מתאים למנות חלביות. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 16 ל- 18 מעלות.
הענבים הגיעו ליקב באוגוסט 2019 ותססו במיכלים קטנים כשבועיים עם הקליפות, בטמפרטורה של כ- 22 מעלות. לאחר ההפרדה מהקליפות וסיום התסיסה המלו-לקטית, היין הועבר לחביות עץ אלון ל- 12 חודשים.

אפרת

יין רוזה יבש. היין עשוי מ-100% ענבי מרלו שגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. ליין ארומה פירותית עדינה ומרקם רך. גוונו ורדרד בהיר ונעים למראה. טעמו קליל ומרענן, בעל סיומת עשירה מאוד ליין רוזה. היין מתאים למנות קלות ולשתייה בערב קיצי. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 12 ל- 15 מעלות.

ענבי המרלו נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2020 כעשרה ימים לפני בציר המרלו ליין אדום. המיץ הופרד מיד מהקליפות למיכל נירוסטה, בטמפרטורה של 10 מעלות למשך הלילה, להורדת משקעים. לאחר השפייה, היין תסס כמעט חודש, בטמפרטורה של 15 מעלות. לאחר סיום התסיסה, היין התייצב במיכל הנירוסטה ארבעה חודשים עד לסינון ולמילוי באביב 2021.

דפנה

יין לבן חצי יבש. ענבי הגוורצטרמינר גדלים בכרמים באיזור סיידון גזר, בקרבת כרם בראון. היין נעים, צלול ופריך עם ארומה של ליצ’י ומתיקות עדינה ופירותית, המאפיינת את הזן. היין מתאים לאוכל אסיאתי ולקינוח. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 10 מעלות.

ענבי הגוורצטרמינר נבצרו בסוף חודש אוגוסט 2020. המיץ הופרד מייד מהקליפות למיכל נירוסטה, בטמפרטורה של 10 מעלות למשך הלילה, להורדת משקעים. לאחר השפייה, היין תסס בטמפרטורה של 15 מעלות במשך שלושה שבועות. לאחר סיום התסיסה, היין התייצב במיכל הנירוסטה שלושה חודשים עד לסינון ולמילוי באביב 2021.

235.00

נקה

כל הזכויות שמורות 2021