רביעיית החג המושלמת

רביעיית היין שלנו כוללת שני בקבוקי מרלו ושני בקבוקי רוזה

מרלו

יין אדום יבש. שילוב ענבי הדגל שלנו, הזנים  מרלו ופטיט ורדו, הגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. הבלנד מקבל מהמרלו מבנה עגול וריחות של פרי בשל ופטל ומהפטיט ורדו, עמוד שדרה מורגש אך רך עם ריחות של פירות יער ותבלינים. שילוב היינות יוצר יין שצבעו סגול עמוק עם טעם פירותי מודגש מאוזן והרמוני, שמשאיר סיומת מתמשכת ונעימה. הבלנד מתאים למגוון מנות. מומלץ להוציא מהקירור ולפתוח את הבקבוק כ- ½ שעה לפני השתיה ולהגיש בטמפרטורות בין 18 ל- 20 מעלות.

הפרי הגיע ליקב במהלך חודש אוגוסט 2018 במספר מנות ותסס במיכלים קטנים כשבועיים, עם הקליפות. לאחר סיום התסיסה המלו-לקטית, הועברו בנפרד יין המרלו ויין הפטיט ורדו לחביות עץ אלון. לאחר 8 חודשים, מוזגו חביות יין המרלו ויין הפטיט ורדו לחביות עץ אלון, למשך 4 חודשים נוספים, לפני הסינון והמילוי.

רוזה

יין רוזה יבש. היין עשוי מ-100% ענבי מרלו שגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. ליין ארומה פירותית עדינה ומרקם רך. גוונו ורדרד בהיר ונעים למראה. טעמו קליל ומרענן, בעל סיומת עשירה מאוד ליין רוזה. היין מתאים למנות קלות ולשתייה בערב קיצי. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 12 ל- 15 מעלות.

ענבי המרלו נבצרו ב באמצע חודש אוגוסט 2019 כעשרה ימים לפני בציר המרלו ליין אדום. המיץ הופרד מייד מהקליפות למיכל נירוסטה, בטמפרטורה של 10 מעלות למשך הלילה, להורדת משקעים. לאחר השפייה, היין תסס כמעט חודש, בטמפרטורה של 15 מעלות. לאחר סיום התסיסה, היין התייצב במיכל הנירוסטה שלושה חודשים עד לסינון ולמילוי.

338.00

כל הזכויות שמורות 2021