רוזה

יין רוזה יבש. היין עשוי מ-100% ענבי מרלו שגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. ליין ארומה פירותית עדינה ומרקם רך. גוונו ורדרד בהיר ונעים למראה. טעמו קליל ומרענן, בעל סיומת עשירה מאוד ליין רוזה. היין מתאים למנות קלות ולשתייה בערב קיצי. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 12 ל- 15 מעלות.
ענבי המרלו נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2020 כעשרה ימים לפני בציר המרלו ליין אדום. המיץ הופרד מיד מהקליפות למיכל נירוסטה, בטמפרטורה של 10 מעלות למשך הלילה, להורדת משקעים. לאחר השפייה, היין תסס כמעט חודש, בטמפרטורה של 15 מעלות. לאחר סיום התסיסה, היין התייצב במיכל הנירוסטה ארבעה חודשים עד לסינון ולמילוי באביב 2021.

הפרי הגיע ליקב במהלך חודש אוגוסט 2018 במספר מנות ותסס במיכלים קטנים כשבועיים, עם הקליפות. לאחר סיום התסיסה המלו-לקטית, הועברו בנפרד יין המרלו ויין הפטיט ורדו לחביות עץ אלון. לאחר 8 חודשים, מוזגו חביות יין המרלו ויין הפטיט ורדו לחביות עץ אלון, למשך 4 חודשים נוספים, לפני הסינון והמילוי.

75.00

כל הזכויות שמורות 2021